Dünyanın en pahalı kahvesi bir kedinin dışkısından üretiliyor.
Endonezya'da yaşayan Luwak kedisinin (Misk kedisi) dışkısından elde edilen bir fincan kahve İngiltere'de 50 eurodan satışa çıkartıldı. Sumatra ormanlarında yetişen Kopi Luwak kahvesinin pahalı olmasının sebebi taklit edilmesi mümkün olmayan tadı. Kopi Luwak çekirdekleri misk kedilerinin dışkılarından ayıklanıyor.
DİĞERLERİ GİBİ ACI DEĞİL
Sumatra ormanlarında ağaç tepelerinde yaşayan misk kedileri kahve bitkilerini yiyor ancak kahve çekirdeklerini öğütmeden yutuyor. Hayvanların midelerinde kahve çekirdikleri asitleniyor. Sonra da sıra sindirim sürecinin son kısmına geliyor. Kopi Luwak'ın normal kahvedeki gibi acı bir tadı yok. Bunun nedeni ise misk kedilerinin mide asidi.
Bugün
Cuma Nis. 11, 2008 10:45 am